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Cuvée Spéciale Blanc de Blancs

Fin et aérien

Nicolas Feuillatte

Cuvée Spéciale Blanc de Blancs

  • 100% chardonnay

Élaboration

Assemblage 100% chardonnay.

Vieillissement minimum en cave de 2 ans.

Dégustation

  • Nez : Arômes de fruits frais, de fleurs blanches, d'amande. Touche de gingembre.
  • Bouche : Gourmandise. Tonalité fruitée et florale.

Accord mets vin

  • Apéritif
  • Fruits de mer : Huîtres, homard, langoustines.
  • Poisson : Sole meunière, turbot, tartare de dorade.
  • Fromage : Comté jeune, tomme aux fleurs.
  • Desserts fins : Tarte au citron, compote de poire au citron.

Médailles

Guide Hachette des Vins 2024

1*

Champagne Masters 2023 Or

Or

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne Blanc de Blancs ?

Un Champagne Blanc de Blancs est composé uniquement de raisins Chardonnay : c'est le cépage le plus recherché en Champagne car il apporte finesse et élégance, fraîcheur et vivacité au vin.

A la dégustation, le chardonnay apporte des arômes délicats d'agrumes, des notes florales, minérales, puis, après quelques années d'évolution, il développe des notes de fruit confit, de pain grillé, de brioche et viennoiseries.

A quelle température et comment servir le champagne ?

Selon le moment choisi pour la dégustation, la température idéale oscille entre 7 et 12 degrés.
Au moment de l’apéritif, on privilégie une température fraîche, entre 7 et 8 degrés. Pour le repas, on peut se permettre un service entre 10 et 12 degrés.

Service du champagne : tenir la bouteille par la base, verser le champagne délicatement en plusieurs fois si nécessaire. L'idéal est de servir le champagne dans un verre spécifique, comme notre verre Absolu.

Quelle est la durée de conservation du champagne ?

Contrairement à certains vins, le champagne n’est pas conçu pour vieillir indéfiniment. Cependant, certaines bouteilles peuvent être gardées plusieurs années dans des conditions optimales.

  • Champagne non millésimé : Ce type de champagne est généralement prêt à être consommé dès son achat et peut être conservé pendant environ 2 à 3 ans sans perte de qualité.
  • Champagne millésimé : Ces champagnes, issus d’une seule année de récolte exceptionnelle, ont un potentiel de garde plus long. Ils peuvent être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus, selon le temps de vieillissement initial de la cuvée.

Dans les deux cas, il est important de consommer le champagne avant que sa qualité ne commence à décliner. Les arômes délicats et l’effervescence peuvent diminuer avec le temps, même dans les meilleures conditions.

Comment conserver ma bouteille de champagne ?

Pour conserver la qualité de votre champagne, il est important de le stocker à l'abri de la lumière, à température constante (l'idéal étant entre 10°C et 12°C). La position horizontale est idéale pour que le bouchon reste en contact avec le liquide.
Une cave bien aérée avec un taux d'humidité entre 70% et 85% est idéale.

Quels sont les délais de livraison ?

Votre champagne peut être livré dès le lendemain de votre commande, avant midi pour toute commande passée avant 14h (sauf samedi et dimanche).

Combien coûte la livraison ?

Les frais de livraison sont offerts à partir de 150€ d’achat.

Pour toute commande inférieure à 150€, la livraison à domicile ou en point relais est au tarif de 10€.

plus d'informations

A propos de votre bouteille

Nous vous proposons d'en apprendre plus sur votre bouteille, sa composition, son recyclage et nos recommandations pour une consommation éclairée.
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Des aides pour les jeunes vignerons

Notre objectif est d’accompagner les vignerons adhérents et de développer un modèle d’entreprise coopératif toujours plus responsable et innovant.
Aussi, Nicolas Feuillatte propose des aides financières à l’installation de jeunes vignerons adhérents.

Viticulture durable

Nous avons à coeur de soutenir et d'aider nos vignerons adhérents au développement de la viticulture durable. Ainsi, depuis 1998, nous proposons un service de conseil technique viticole gratuit à nos vignerons adhérents pour les informer et les accompagner sur les nouvelles techniques vertueuses.

Accompagnement des exploitations

Accompagnement à l'autodiagnostic des exploitations de nos adhérents
afin de les préparer aux certifications environnementales VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE (Haute Valeur Environnementale).
Objectif 2030 : 100% des exploitations certifiées VDC !

Recyclage des bouchons

Nous collectons les bouchons en liège pour les valoriser en plaques d'isolation acoustiques et thermiques. Les recettes des ventes des bouchons aident au financement pour l'insertion de personnes en situation de handicap.

"la fraicheur aromatique du chardonnay, Alliée au temps."

Guillaume Roffaien, chef de caves

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