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Grande Réserve Brut

Profond et intense

Nicolas Feuillatte

Élaboration

Le champagne de la Champagne : expression première de l'art de l'assemblage car cette cuvée a pour origine une variété incomparable de raisins provenant de l'ensemble de l'Appellation, parfaitement mûrs et sélectionnés rigoureusement par cru.

La Grande Réserve Brut est composée de 65% de Meunier qui apportent du fruité et de la souplesse ; de 20% de Pinot Noir pour la rondeur et la structure ; et de 15% de Chardonnay pour l’élégance et la finesse.

Vieillissement minimum en cave de 3 ans.

Accord mets vin

  • Apéritif
  • Planche de charcuterie
  • Fromage
  • Crevettes à la plancha
  • Plat familial mijoté

Dégustation

  • Oeil : Or franc et brillant. Bulles très fines et cordon dynamique. Belle crémosité.
  • Nez : Très frais, évoque les fruits jaunes (abricot Bergeron, brugnon, mirabelles).
  • Bouche : Attaque sur le fruit. Onctuosité en bouche très gourmande. Finale tonique où s'expriment les agrumes : pamplemousse, tangerine et combava.

Médailles

Guide Hachette des Vins 2025 - 1*

1 étoile

Questions fréquentes

A quelle température et comment servir le champagne ?

Selon le moment choisi pour la dégustation, la température idéale oscille entre 7 et 12 degrés.
Au moment de l’apéritif, on privilégie une température fraîche, entre 7 et 8 degrés. Pour le repas, on peut se permettre un service entre 10 et 12 degrés.

Service du champagne : tenir la bouteille par la base, verser le champagne délicatement en plusieurs fois si nécessaire. L'idéal est de servir le champagne dans un verre spécifique, comme notre verre Absolu.

Quelle est la durée de conservation du champagne ?

Contrairement à certains vins, le champagne n’est pas conçu pour vieillir indéfiniment. Cependant, certaines bouteilles peuvent être gardées plusieurs années dans des conditions optimales.

  • Champagne non millésimé : Ce type de champagne est généralement prêt à être consommé dès son achat et peut être conservé pendant environ 2 à 3 ans sans perte de qualité.
  • Champagne millésimé : Ces champagnes, issus d’une seule année de récolte exceptionnelle, ont un potentiel de garde plus long. Ils peuvent être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus, selon le temps de vieillissement initial de la cuvée.

Dans les deux cas, il est important de consommer le champagne avant que sa qualité ne commence à décliner. Les arômes délicats et l’effervescence peuvent diminuer avec le temps, même dans les meilleures conditions.

Comment conserver ma bouteille de champagne ?

Pour conserver la qualité de votre champagne, il est important de le stocker à l'abri de la lumière, à température constante (l'idéal étant entre 10°C et 12°C). La position horizontale est idéale pour que le bouchon reste en contact avec le liquide.
Une cave bien aérée avec un taux d'humidité entre 70% et 85% est idéale.

Quels sont les délais de livraison ?

Votre champagne peut être livré dès le lendemain de votre commande, avant midi pour toute commande passée avant 14h (sauf samedi et dimanche).

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Recyclage des bouchons

Nous collectons les bouchons en liège pour les valoriser en plaques d'isolation acoustiques et thermiques. Les recettes des ventes des bouchons aident au financement pour l'insertion de personnes en situation de handicap.

Viticulture durable

Nous avons à coeur de soutenir et d'aider nos vignerons adhérents au développement de la viticulture durable. Ainsi, depuis 1998, nous proposons un service de conseil technique viticole gratuit à nos vignerons adhérents pour les informer et les accompagner sur les nouvelles techniques vertueuses.

Des aides pour les jeunes vignerons

Notre objectif est d’accompagner les vignerons adhérents et de développer un modèle d’entreprise coopératif toujours plus responsable et innovant.
Aussi, Nicolas Feuillatte propose des aides financières à l’installation de jeunes vignerons adhérents.

"L'expression première de l'art de l'assemblage"

Guillaume Roffiaen

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