Passer à l'information du produit

Grande Réserve Demi-Sec

Nicolas Feuillatte

Grande Réserve Demi-Sec

  • 40% pinot noir
  • 40% meunier
  • 20% chardonnay

Élaboration

Vieillissement en cave de 4 à 5 ans.

Dosage Demi-Sec

Dégustation

  • Oeil : Robe dorée aux reflets intenses. Bulles vives et nerveuses.
  • Nez : Fruits secs (abricots, noisettes). Notes compotées, qui évoluent vers des arômes pâtissiers.
  • Bouche : Fruits charnus, raisin, petits fruits à noyaux (mirabelle, prune), mangue juteuse, pointe de citron confit et de pâte d'amande.

Accord mets vin

  • Mets sucrés-salés : Foie gras et chutney
  • Plats épicés : plats antillais ou cuisine indienne
  • Fromages : pâtes persillées
  • Desserts : Tartes, pâtisseries, brioches
  • En terrasse, avec des glaçons et pourquoi pas des fruits frais

Questions fréquentes

Quelle est la durée de conservation du champagne ?

Contrairement à certains vins, le champagne n’est pas conçu pour vieillir indéfiniment. Cependant, certaines bouteilles peuvent être gardées plusieurs années dans des conditions optimales.

  • Champagne non millésimé : Ce type de champagne est généralement prêt à être consommé dès son achat et peut être conservé pendant environ 2 à 3 ans sans perte de qualité.
  • Champagne millésimé : Ces champagnes, issus d’une seule année de récolte exceptionnelle, ont un potentiel de garde plus long. Ils peuvent être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus, selon le temps de vieillissement initial de la cuvée.

Dans les deux cas, il est important de consommer le champagne avant que sa qualité ne commence à décliner. Les arômes délicats et l’effervescence peuvent diminuer avec le temps, même dans les meilleures conditions.

Comment conserver ma bouteille de champagne ?

Pour conserver la qualité de votre champagne, il est important de le stocker à l'abri de la lumière, à température constante (l'idéal étant entre 10°C et 12°C). La position horizontale est idéale pour que le bouchon reste en contact avec le liquide.
Une cave bien aérée avec un taux d'humidité entre 70% et 85% est idéale.

A quelle température et comment servir le champagne ?

Selon le moment choisi pour la dégustation, la température idéale oscille entre 7 et 12 degrés.
Au moment de l’apéritif, on privilégie une température fraîche, entre 7 et 8 degrés. Pour le repas, on peut se permettre un service entre 10 et 12 degrés.

Service du champagne : tenir la bouteille par la base, verser le champagne délicatement en plusieurs fois si nécessaire. L'idéal est de servir le champagne dans un verre spécifique, comme notre verre Absolu.

plus d'informations

Viticulture durable

Nous avons à coeur de soutenir et d'aider nos vignerons adhérents au développement de la viticulture durable. Ainsi, depuis 1998, nous proposons un service de conseil technique viticole gratuit à nos vignerons adhérents pour les informer et les accompagner sur les nouvelles techniques vertueuses.

Accompagnement des exploitations

Accompagnement à l'autodiagnostic des exploitations de nos adhérents
afin de les préparer aux certifications environnementales VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE (Haute Valeur Environnementale).
Objectif 2030 : 100% des exploitations certifiées VDC !

Des aides pour les jeunes vignerons

Notre objectif est d’accompagner les vignerons adhérents et de développer un modèle d’entreprise coopératif toujours plus responsable et innovant.
Aussi, Nicolas Feuillatte propose des aides financières à l’installation de jeunes vignerons adhérents.

Recyclage des bouchons

Nous collectons les bouchons en liège pour les valoriser en plaques d'isolation acoustiques et thermiques. Les recettes des ventes des bouchons aident au financement pour l'insertion de personnes en situation de handicap.

A propos de votre bouteille

Nous vous proposons d'en apprendre plus sur votre bouteille, sa composition, son recyclage et nos recommandations pour une consommation éclairée.
En savoir plus

"Le champagne de la Champagne"

Vous allez les adorer