L'interview de la Saint-Valentin
Sabine et Frédéric Masse
Maison Masse, c’est la Maison du foie gras depuis 138 ans… impressionnant, non ? C'est aussi l'accord parfait avec Champagne Nicolas Feuillatte depuis plusieurs années ! Derrière ce nom bien connu des grands Chefs, il y a Sabine et Frédéric Masse, qui forment un duo de cœur à la tête bien faite !
L’interview (sans tabou)
de Sabine et Frédéric Masse.
Ils disent qu’on les prend souvent pour frère et sœur et lorsqu’on les rencontre, c’est vrai que leur grande complicité saute aux yeux. Sabine et Frédéric Masse ont repris le flambeau d’une saga débutée quatre générations plus tôt, avec l’arrière-grand-père Jean-Pierre. « Il était instituteur et a lancé un négoce de truffe, puis de foie gras, en parallèle de son métier », raconte Frédéric. Un slasher de 1884, moderne cet arrière-grand-père !
Découvrez l’interview (sans tabou) spéciale Saint-Valentin de Sabine et Frédéric Masse.
Aujourd’hui, les foies gras de Maison Masse sont présents sur trois continents, sélectionnés et préparés à la demande pour les plus grands Chefs. « On a une relation de confiance à la fois avec les Chefs et avec les producteurs, c’est notre fierté et notre force ! », explique Sabine. Fans de produits d’excellence, Sabine et Frédéric mettent aussi en valeur des petits producteurs avec une sélection pointue de caviar, saumon fumé, charcuteries française, ibérique ou italienne… Que du bon, du très, très bon !
Depuis 2020, Maison Masse est même ouverte à la vente au grand public sur internet. De quoi se faire plaisir à l’apéro !
Découvrez notre sélection de champagnes
- Bouteille
- Quart
- Demi
- Magnum
- Jeroboam
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