Palmes d'Or Vintage 2008 Rosé Intense
パルム・ドール ロゼ・インテンス 2008
2つのクリュのブドウ園からの100％ピノ・ノワール：ブジーの繊細でスパイシーなグランクリュのブドウは、ライシーの強烈な果実味を含んだ品質と結びついています。
およそ10年間セラーで熟成。
2つのクリュのブドウ園からの100％ピノ・ノワール：ブジーの繊細でスパイシーなグランクリュのブドウは、ライシーの強烈な果実味を含んだ品質と結びついています。
およそ10年間セラーで熟成。
はっきりとした官能的な色のロゼ・ド・セニエ。
ティスティング コメント
- 繊細な銅の色合い、印象的かつ官能的で激しさがある。
- キルシュの味と風味豊かなペストリーノート
- はっきりとしたフレッシュなレモンがかった果実味。ピノノワールの親子関係からの構造の遺産を保持している、素晴らしい落ち着き、繊細なスパイシー、そして羽のように軽い、喉の渇きを癒すシャンパーニュ。
- 繊細で際立った長さで、牡丹と素晴らしいアロマの深みのノートを提供します。
食事の組み合わせ
- この世界はあなたのカキです！食前の飲み物から、それが導くかもしれないところならどこへでも！
- 鶏肉や魚醤のソースなど、スパイスや微妙な風味の料理はよく合います。
- シーフードとそのミネラルの魅力、特にウニは果物を引き立てます。
- 甘すぎないレッドベリーフルーツデザート。
2008年の
シャンパーニュ
2008年は過去10年間で最も気温が低く、ブドウの開花は遅れましたが、見事な実を成熟させました。完璧なコンディションのブド ウは、繊細で複雑なアロマをもたらし、長年の熟成で大きく成り変わる可能性を秘めていました。この直線的でバランスの取れたヴィ ンテージからは、長期熟成に適したワインが生まれました。そのアロマは、前面に出てくるにつれ、ドラマチックなクレッシェンドを描きま す。辛抱強く時間をかけてゆっくり熟成されることで、独特の洗練された風味をもたらすヴィンテージです。現在の状態は、若い盛り の状態でドライフラワーのノートと細い糸のように繊細な泡を特徴とする一方で、エレガントな構成と直線的な味わいを楽しめます。
パルム・ドールロゼ,
100％ピノ・ノワール シャンパーニュ
シャンパーニュの組成には、主に3種類のブドウが使用されています。シャルドネ、白い皮と白いブドウのジュース、ピノ・ノワールとムニエ、2つの黒い皮と白いブドウのジュースです。
ブラン・ド・ノワールのシャンパーニュは100％ピノ・ノワールです。
ピノノワールは、シャンパーニュにボディ、パワー、テクスチャー、構造を与えるブドウ品種です。その赤い果実の香りは、その主な特徴の1つです。何年にもわたってノートを開発します：バイオレット、ジンジャーブレッド、トリュフ、リコリス、ブラックカラントなど。
ピノ・ノワールは、シャンパーニュが進化するにつれて、その芳香の複雑さにおいて基本的かつ重要な役割を果たします。
