Collection Organic Extra Brut
フランスNo.1シャンパーニュが手掛けるオーガニックシャンパーニュ
60％ピノ・ノワール、40％シャルドネ / ドザージュ 4.3g/L
◇唯一無二のテロワールの畑から
オーガニックのナチュラルなブドウはシャンパーニュに強い特徴と個性を与えます。この商品は唯一無二のテロワールからの贈りものです。ニコラ・フィアットは最も新しいキュヴェであるこのオーガニックシャンパーニュを通し、自然を保護し、賞賛することを約束します。全てオーガニックのブドウで造られるこのシャンパーニュは、ピノ・ノワール60%とシャルドネ40％の割合で、75%はバル＝シュル＝セーヌ（うち40%はレ・リセ）、25％はヴァレ・ド・ラ・マルヌのオーガニックブドウを使用、ブレンドし、テロワールを表現しています。
◇オーガニック認証
「ABマーク（裏ラベル記載）」、「ユーロリーフ（表ラベル記載）」
これら認証に値するオーガニックのブドウはシャンパーニュ全体の6％以下です。
ティスティング
コメント
色合いはソフトなイエローで活気あるいきいきとした泡が立ち上ります。フルーツの香りが真っ先に上がります。マンゴーやメロンの第一アロマに加え、サクランボやスグリの実の香り。アフターフレーバーにトーストされたブリオッシュ、ミラベルプラムやマンゴスチンの香りが続きます。かすかなラズベリー、ザクロのニュアンスで調和されたフレッシュな味わい。フィニッシュは驚くほどのミネラル感が味わえます。
料理
アペリティフやシンプルな料理、フレッシュなフードがおすすめです。サーモンの燻製、グリルしたカキとパルメザンチーズ、ペストリーチーズストロー、ベジタブルキッシュ、ゴートチーズ
知っている？
シャンパーニュ・ニコラ・フィアット醸造センターでは、持続可能なブドウ栽培の発展を支援するために、1998年にブドウ栽培に関する無料の技術的なアドバイスの提供サービスを開始しました。
