La France a remporté le Bocuse d'Or le lundi 27 janvier au Sirha à Lyon avec la Team France de Paul Marcon et sa commis Camille Pigot, qui remporte également le prix du Meilleur Commis. Un beau doublé pour cette jeune équipe exigeante et passionnée, devant 24 pays en compétition sur deux épreuves, plateau et assiette.
Pendant plus d'une année de préparation, Champagne Nicolas Feuillatte a eu le privilège d'accompagner Paul Marcon dans sa quête de cette distinction, vitrine de la gastronomie mondiale, et 30 ans après la victoire de son père, en clin d'oeil à l'histoire.
Champagne Nicolas Feuillatte fait partie d'un cercle très fermé de maisons qui propose des cuvées de gastronomie, entièrement dédiées aux chefs et aux sommeliers, pour répondre aux plus hautes exigences des professionnels. Fruit du travail des vignerons, forgée par les territoires, une mosaïque de sols et une multiplicité de crus, chacune des cuvées Nicolas Feuillatte est ciselée par le Chef de Caves, Guillaume Roffiaen. Chaque expression est une démonstration de son savoir-faire oenologique et du style de la Maison. Une palette de matières que sont les typicités des cépages, de sols et de climats, s'exprime dans le verre.
L'engagement de Champagne Nicolas Feuillatte auprès de la Team France Bocuse d'Or fait écho aux valeurs humaines de la marque qui rassemble, dans un modèle coopératif unique et solidaire, 5000 vignerons au savoir-faire incomparable, répartis sur l'ensemble de l'Appellation. La suite de cet engagement fut illustrée par la présence de la marque à tous les événements de la Team France Bocuse d'Or, pour mieux souligner encore le partage de valeurs communes et la quête perpétuelle de l'excellence.
