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Coffret 2 bouteilles - Réserve Exclusive Brut & Rosé

Un coffret idéal pour découvrir nos deux champagnes emblématiques : Réserve Exclusive Brut et Réserve Exclusive Rosé.

Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte

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Complétez avec :

Coffret Réserve Exclusive Brut et Rosé

Élaboration

Découvrez les deux cuvées emblématiques de Nicolas Feuillatte :

  • Réserve Exclusive Brut est composé de 20% de chardonnay pour lui apporter l’élégance et la finesse, 40% de pinot noir pour la rondeur et la structure et 40% de meunier pour le fruité et la souplesse.

Vieillissement en cave de 3 à 4 ans.

  • Réserve Exclusive Rosé est composé de 10% de chardonnay, 45% de pinot noir et 45% de meunier. Combinaison idéale entre la fraîcheur et la charpente d'un assemblage blanc et l'expression fruitée du vin rouge à hauteur de 16%.

Vieillissement en cave de 2 à 3 ans.

Dégustation

Réserve Exclusive Brut est un champagne aérien, dynamique et frais, au fruit franc, expressif, animé d'une belle maturité grâce à un vieillissement prolongé en caves.
Les notes de poire juteuse et d'abricot croquant se mêlent dans une jolie fusion autour d'une bulle fine.

Réserve Exclusive Rosé est un champagne éclatant de petits fruits rouges frais, aux contours nuancés.
C'est une évocation gourmande de groseille, myrtille et framboise mêlées avec un soupçon de fraise Gariguette.

Accords mets vin

D'excellents champagnes d'apéritif.

Réserve Exclusive Brut est idéal avec des tapas autour de l'apéritif, ou encore avec du poisson et des fruits de mer.

La Réserve Exclusive Rosé s'accordera parfaitement avec du poisson frais, comme un carpaccio de thon ou des sashimis de saumon, et avec un dessert aux fruits rouges.

Questions fréquentes

A quelle température et comment servir le champagne ?

Selon le moment choisi pour la dégustation, la température idéale oscille entre 7 et 12 degrés.
Au moment de l’apéritif, on privilégie une température fraîche, entre 7 et 8 degrés. Pour le repas, on peut se permettre un service entre 10 et 12 degrés.

Service du champagne : tenir la bouteille par la base, verser le champagne délicatement en plusieurs fois si nécessaire. L'idéal est de servir le champagne dans un verre spécifique, comme notre verre Absolu.

Quelle est la durée de conservation du champagne ?

Contrairement à certains vins, le champagne n’est pas conçu pour vieillir indéfiniment. Cependant, certaines bouteilles peuvent être gardées plusieurs années dans des conditions optimales.

  • Champagne non millésimé : Ce type de champagne est généralement prêt à être consommé dès son achat et peut être conservé pendant environ 2 à 3 ans sans perte de qualité.
  • Champagne millésimé : Ces champagnes, issus d’une seule année de récolte exceptionnelle, ont un potentiel de garde plus long. Ils peuvent être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus, selon le temps de vieillissement initial de la cuvée.

Dans les deux cas, il est important de consommer le champagne avant que sa qualité ne commence à décliner. Les arômes délicats et l’effervescence peuvent diminuer avec le temps, même dans les meilleures conditions.

Comment conserver ma bouteille de champagne ?

Pour conserver la qualité de votre champagne, il est important de le stocker à l'abri de la lumière, à température constante (l'idéal étant entre 10°C et 12°C). La position horizontale est idéale pour que le bouchon reste en contact avec le liquide.
Une cave bien aérée avec un taux d'humidité entre 70% et 85% est idéale.

Qu'est-ce qu'un champagne rosé ?

Les champagnes rosés de Nicolas Feuillatte sont élaborés avec le même soin et la même exigence que l’ensemble de nos cuvées. La méthode de production du champagne rosé peut varier, mais chez Nicolas Feuillatte, nous utilisons principalement deux méthodes : l'assemblage et la saignée.

La Méthode de l'Assemblage

La méthode la plus courante pour produire du champagne rosé est l'assemblage. Elle consiste à ajouter une petite quantité de vin rouge de Champagne (issu de Pinot Noir ou de Meunier) au vin blanc avant la deuxième fermentation en bouteille. Cette méthode permet de contrôler parfaitement la couleur et les arômes du champagne rosé.

Quels sont les délais de livraison ?

Votre champagne peut être livré dès le lendemain de votre commande, avant midi pour toute commande passée avant 14h (sauf samedi et dimanche).

Un style responsable

Viticulture durable

Nous avons à coeur de soutenir et d'aider nos vignerons adhérents au développement de la viticulture durable. Ainsi, depuis 1998, nous proposons un service de conseil technique viticole gratuit à nos vignerons adhérents pour les informer et les accompagner sur les nouvelles techniques vertueuses.

Recyclage des bouchons

Nous collectons les bouchons en liège pour les valoriser en plaques d'isolation acoustiques et thermiques. Les recettes des ventes des bouchons aident au financement pour l'insertion de personnes en situation de handicap.

Des aides pour les jeunes vignerons

Notre objectif est d’accompagner les vignerons adhérents et de développer un modèle d’entreprise coopératif toujours plus responsable et innovant.
Aussi, Nicolas Feuillatte propose des aides financières à l’installation de jeunes vignerons adhérents.

Accompagnement des exploitations

Accompagnement à l'autodiagnostic des exploitations de nos adhérents
afin de les préparer aux certifications environnementales VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE (Haute Valeur Environnementale).
Objectif 2030 : 100% des exploitations certifiées VDC !

"L'incarnation du style Nicolas Feuillatte"

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