Ein delikater, aromatischer Champagner prallvoll roter Sommerbeeren!
Nicolas Feuillatte
Réserve Exclusive Rosé
10% chardonnay
45% pinot noir
45% meunier
Verschnitt
10% Chardonnay
45% Pinot Noir
45% Meunier
Ausbau: for 3-4 years in our cellars.
Verkostungsnotizen
Ein delikater, aromatischer Champagner prallvoll roter Sommerbeeren!
Strukturiert und lebendig – pur und erfrischend ist der Réserve Exclusive Rosé der perfekte Champagner für den Sommer.
Feinnuanciert mit saftigen Heidelbeeren und einem Hauch Walderdbeeren.
Speisenempfehlungen
Thunfisch-Carpaccio
Häppchen mit bellota-schinken und ziegenfrischkäse
Obstsalat aus roten früchten
Erdbeer-Tarte
Auszeichnungen
Mundus Vini Spring Tasting 2025 Gold
Gold
James Suckling Tasting 92
92/100
Champagne Masters 2023 Gold
Gold
Häufige Fragen
Was ist ein Rosé-Champagner?
Die Rosé-Champagner von Nicolas Feuillatte werden mit derselben Sorgfalt und den gleichen hohen Anforderungen hergestellt wie all unsere Cuvées. Die Herstellungsmethode für Rosé-Champagner kann variieren, doch bei Nicolas Feuillatte verwenden wir hauptsächlich zwei Verfahren: die Assemblage-Methode und die Maischestandzeit-Methode (Saignée).
Die Assemblage-Methode
Die gebräuchlichste Methode zur Herstellung von Rosé-Champagner ist die Assemblage. Dabei wird eine kleine Menge Rotwein aus der Champagne (hauptsächlich Pinot Noir oder Meunier) dem Weißwein vor der zweiten Gärung in der Flasche zugesetzt. Diese Methode ermöglicht eine perfekte Kontrolle über Farbe und Aromen des Rosé-Champagners.
Welche Flaschengrößen gibt es beim Champagner?
Das Haus Nicolas Feuillatte bietet hauptsächlich Champagnerflaschen in folgenden Formaten zum Verkauf an: Viertel-Flasche (20 cl), Halbe Flasche (37,5 cl), klassische Flasche (75 cl), Magnum (1,5 L) und Jéroboam (3 L). Dieses Sortiment ermöglicht es Ihnen, Ihren Kauf an die Art der Veranstaltung anzupassen – von kleinen, privaten Anlässen bis hin zu größeren Gruppenveranstaltungen.
Diese Formate sind insbesondere für unsere emblematischen Cuvées erhältlich: Réserve Exclusive Brut und Réserve Exclusive Rosé.
Kann man Nicolas Feuillatte besuchen?
Ja, auf jeden Fall! Wir freuen uns, Besucher aus aller Welt in unserer Produktionsstätte begrüßen zu dürfen. Sie können Ihren Besuch online buchen, indem Sie hier klicken.
Bei welcher Temperatur und wie man Champagner servieren sollte?
Je nach dem Zeitpunkt der Verkostung schwankt die ideale Temperatur zwischen 7 und 12 Grad.
Beim Aperitif bevorzugt man eine frische Temperatur zwischen 7 und 8 Grad.
Zum Essen kann der Champagner bei 10 bis 12 Grad serviert werden.
Zum Servieren hält man die Flasche am unteren Rand und schenkt den Champagner nach und nach vorsichtig ein.
Ideal ist es, den Champagner in ein spezielles Glas zu servieren, wie unser Absolu-Glas.
Wie lange kann man Champagner lagern?
Die Lagerdauer von Champagner hängt stark von seiner Qualität und dem Jahrgang ab. Ein nicht-jahrgangiger Champagner ist in der Regel 3 bis 5 Jahre haltbar, wobei er oft schon kurz nach dem Kauf genussbereit ist. Jahrgangschampagner hingegen besitzen ein längeres Lagerpotenzial und können unter optimalen Bedingungen 7 bis 10 Jahre oder sogar länger aufbewahrt werden, je nach Jahrgangsqualität.
Es ist jedoch wichtig, den Champagner vor einem Qualitätsverlust zu konsumieren, da sich die feinen Aromen und die Perlage mit der Zeit auch bei bester Lagerung verändern können.
Darüber hinaus altern Jahrgangschampagner oft langsamer, insbesondere in größeren Flaschenformaten wie Magnum oder Jeroboam, die sich besser zur Langzeitlagerung eignen.
Eine ungeöffnete Champagnerflasche kann unter idealen Bedingungen bis zu 5 Jahre gelagert werden, während eine geöffnete Flasche im Kühlschrank nur 2 bis 3 Tage haltbar ist.
Diese Empfehlungen gelten als allgemeine Richtlinien und können je nach spezifischem Champagner und Lagerbedingungen variieren.
Wie bewahre ich meine Champagnerflasche richtig auf?
Um die Qualität Ihres Champagners zu bewahren, ist es wichtig, die Flasche lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur zu lagern (ideal sind zwischen 10 °C und 12 °C). Die horizontale Lagerung ist optimal, damit der Korken mit der Flüssigkeit in Kontakt bleibt.
Ein gut belüfteter Keller mit einer Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 85% ist ideal
Ein verantwortungsbewusster Stil
Über Ihre Flasche
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Korken-Recycling
Wir sammeln Korken aus Naturkork, um sie zu hochwertigen Schall- und Wärmedämmplatten zu verarbeiten. Die Erlöse aus dem Verkauf der Korken unterstützen die Finanzierung von Integrationsprojekten für Menschen mit Behinderungen.
Begleitung der Weingüter
Begleitung zur Selbsteinschätzung der Betriebe unserer Mitglieder zur Vorbereitung auf die Umweltzertifizierungen VDC (Nachhaltiger Weinbau in der Champagne) und HVE (Hohe Umweltqualität).
Ziel 2030: 100% der Betriebe mit VDC-Zertifizierung!
Unterstützung für Jungwinzer
Nicolas Feuillatte bietet finanzielle Unterstützung für Start-ups von jungen Mitgliedswinzern an.