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Organic Extra Brut - Champagne Bio

Organic Extra Brut - Champagne Bio

La première cuvée bio par Champagne Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte

Organic Extra-Brut

  • extra-brut
  • bio
  • 95% pinot noir
  • 5% chardonnay

Élaboration

Composé de 95% de pinot noir, et de 5% de chardonnay, ce vin est issu de raisins cultivés en viticulture biologique essentiellement dans La Côte des Bar et les Riceys.

Vieillissement en cave de 4 ans minimum à température constante.

Dégustation

Oeil : Robe jaune tendre avec de jolis reflets argentés, des bulles fines et vives.

Nez : Une affirmation immédiate de fruits : le nez se développe sur des arômes de pêche de vigne, de gelée de coing, de noyau de cerise et de groseille à maquereau.

Bouche : Notes de pain grillé et de brioche chaude, ponctuées de mirabelles et de Mangostana exotique. Structure affirmée. L’harmonie en bouche tempère la fraîcheur et la verve du vin, et s’accompagne de subtiles notes de framboise et de grenade. Finale à la minéralité surprenante.

Accords mets vin

  • Idéal à l'apéritif, avec des oeufs de poisson sur toast de pain noir ou des feuilletés au fromage maison.
  • En entrée avec un gravlax de saumon fumé, ou des huîtres gratinées au parmesan
  • Plats : une quiche aux légumes

Médailles

Champagne Masters 2023 Or

Or

Internation Wine & Spirit Competition 2024 - Argent

Argent

Mundus Vini Spring Tasting 2025 Gold

Or

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne extra-brut ?

Le Champagne Extra-Brut se caractérise par une faible teneur en sucre. Si on le compare aux autres types de Champagne, tels que le Demi-sec au le Brut, il s’agit de celui avec le plus faible taux de sucre. Le dosage du Champagne Extra-Brut est fixé à moins de 6 grammes par litre.

A quelle température et comment servir le champagne ?

Selon le moment choisi pour la dégustation, la température idéale oscille entre 7 et 12 degrés.
Au moment de l’apéritif, on privilégie une température fraîche, entre 7 et 8 degrés. Pour le repas, on peut se permettre un service entre 10 et 12 degrés.

Service du champagne : tenir la bouteille par la base, verser le champagne délicatement en plusieurs fois si nécessaire. L'idéal est de servir le champagne dans un verre spécifique, comme notre verre Absolu.

Quelle est la durée de conservation du champagne ?

Contrairement à certains vins, le champagne n’est pas conçu pour vieillir indéfiniment. Cependant, certaines bouteilles peuvent être gardées plusieurs années dans des conditions optimales.

  • Champagne non millésimé : Ce type de champagne est généralement prêt à être consommé dès son achat et peut être conservé pendant environ 2 à 3 ans sans perte de qualité.
  • Champagne millésimé : Ces champagnes, issus d’une seule année de récolte exceptionnelle, ont un potentiel de garde plus long. Ils peuvent être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus, selon le temps de vieillissement initial de la cuvée.

Dans les deux cas, il est important de consommer le champagne avant que sa qualité ne commence à décliner. Les arômes délicats et l’effervescence peuvent diminuer avec le temps, même dans les meilleures conditions.

Comment conserver ma bouteille de champagne ?

Pour conserver la qualité de votre champagne, il est important de le stocker à l'abri de la lumière, à température constante (l'idéal étant entre 10°C et 12°C). La position horizontale est idéale pour que le bouchon reste en contact avec le liquide.
Une cave bien aérée avec un taux d'humidité entre 70% et 85% est idéale.

Quels sont les délais de livraison ?

Votre champagne peut être livré dès le lendemain de votre commande, avant midi pour toute commande passée avant 14h (sauf samedi et dimanche).

Combien coûte la livraison ?

Les frais de livraison sont offerts à partir de 150€ d’achat.

Pour toute commande inférieure à 150€, la livraison à domicile ou en point relais est au tarif de 10€.

Un style responsable

A propos de votre bouteille

Nous vous proposons d'en apprendre plus sur votre bouteille, sa composition, son recyclage et nos recommandations pour une consommation éclairée.
En savoir plus

Qu'est-ce qu'un Champagne bio ?

Ce sont d’abord des raisins qui sont issus de vignes menées selon un Cahier des Charges BIO bien précis. La règle d’or est : aucun ajout de synthèse. Seuls des produits minéraux et naturels sont utilisés. Cela demande donc beaucoup de rigueur pour les vignerons qui deviennent d’autant plus sensibles aux caprices de la Nature.
Les étapes suivantes du pressurage jusqu'à la vinification répondent également à un Cahier des Charges très précis. C’est pourquoi nous sommes présents à toutes les étapes du processus et accompagnons nos vignerons pour les aider au mieux dans leur conversion. Et ce, depuis le début de l’aventure BIO pour Nicolas Feuillatte, il y a plus de 10 ans.

Viticulture durable

Nous avons à coeur de soutenir et d'aider nos vignerons adhérents au développement de la viticulture durable. Ainsi, depuis 1998, nous proposons un service de conseil technique viticole gratuit à nos vignerons adhérents pour les informer et les accompagner sur les nouvelles techniques vertueuses.

Des aides pour les jeunes vignerons

Notre objectif est d’accompagner les vignerons adhérents et de développer un modèle d’entreprise coopératif toujours plus responsable et innovant.
Aussi, Nicolas Feuillatte propose des aides financières à l’installation de jeunes vignerons adhérents.

Recyclage des bouchons

Nous collectons les bouchons en liège pour les valoriser en plaques d'isolation acoustiques et thermiques. Les recettes des ventes des bouchons aident au financement pour l'insertion de personnes en situation de handicap.

Accompagnement des exploitations

Accompagnement à l'autodiagnostic des exploitations de nos adhérents
afin de les préparer aux certifications environnementales VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE (Haute Valeur Environnementale).
Objectif 2030 : 100% des exploitations certifiées VDC !

"La nature fait bien les choses "

Vous allez les adorer