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Grande Réserve Rosé

Fin et délicat

Nicolas Feuillatte

Non vendu en ligne

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Grande Réserve Rosé

  • 45% pinot noir
  • 45% meunier
  • 10% chardonnay

Élaboration

Ce champagne est harmonieusement composé de 10% de chardonnay pour lui apporter l'élégance et la finesse, 45% de pinot noir pour la rondeur et la structure et 45% de meunier pour le fruité et la souplesse.

Combinaison idéale entre la fraîcheur et la charpente d'un assemblage blanc et l'expression fruitée du vin rouge à hauteur de 16%.

Vieillissement en cave de 2 à 3 ans.

Dégustation

Trame élégante, juteuse et complexe.

C'est un panier de fruits croquants, mêlant groseille, myrtille, framboise; un déferlement de fruits d'été soutenus par une trame énergique et fraîche.

Accord mets vin

  • Apéritif
  • Plats de charcuterie
  • Saumon fumé
  • Desserts à base de fruits rouges

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un champagne rosé ?

Les champagnes rosés de Nicolas Feuillatte sont élaborés avec le même soin et la même exigence que l’ensemble de nos cuvées. La méthode de production du champagne rosé peut varier, mais chez Nicolas Feuillatte, nous utilisons principalement deux méthodes : l'assemblage et la saignée.

La Méthode de l'Assemblage

La méthode la plus courante pour produire du champagne rosé est l'assemblage. Elle consiste à ajouter une petite quantité de vin rouge de Champagne (issu de Pinot Noir ou de Meunier) au vin blanc avant la deuxième fermentation en bouteille. Cette méthode permet de contrôler parfaitement la couleur et les arômes du champagne rosé.

A quelle température et comment servir le champagne ?

Selon le moment choisi pour la dégustation, la température idéale oscille entre 7 et 12 degrés.
Au moment de l’apéritif, on privilégie une température fraîche, entre 7 et 8 degrés. Pour le repas, on peut se permettre un service entre 10 et 12 degrés.

Service du champagne : tenir la bouteille par la base, verser le champagne délicatement en plusieurs fois si nécessaire. L'idéal est de servir le champagne dans un verre spécifique, comme notre verre Absolu.

Quelle est la durée de conservation du champagne ?

Contrairement à certains vins, le champagne n’est pas conçu pour vieillir indéfiniment. Cependant, certaines bouteilles peuvent être gardées plusieurs années dans des conditions optimales.

  • Champagne non millésimé : Ce type de champagne est généralement prêt à être consommé dès son achat et peut être conservé pendant environ 2 à 3 ans sans perte de qualité.
  • Champagne millésimé : Ces champagnes, issus d’une seule année de récolte exceptionnelle, ont un potentiel de garde plus long. Ils peuvent être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus, selon le temps de vieillissement initial de la cuvée.

Dans les deux cas, il est important de consommer le champagne avant que sa qualité ne commence à décliner. Les arômes délicats et l’effervescence peuvent diminuer avec le temps, même dans les meilleures conditions.

Comment conserver ma bouteille de champagne ?

Pour conserver la qualité de votre champagne, il est important de le stocker à l'abri de la lumière, à température constante (l'idéal étant entre 10°C et 12°C). La position horizontale est idéale pour que le bouchon reste en contact avec le liquide.
Une cave bien aérée avec un taux d'humidité entre 70% et 85% est idéale.

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Viticulture durable

Nous avons à coeur de soutenir et d'aider nos vignerons adhérents au développement de la viticulture durable. Ainsi, depuis 1998, nous proposons un service de conseil technique viticole gratuit à nos vignerons adhérents pour les informer et les accompagner sur les nouvelles techniques vertueuses.

Des aides pour les jeunes vignerons

Notre objectif est d’accompagner les vignerons adhérents et de développer un modèle d’entreprise coopératif toujours plus responsable et innovant.
Aussi, Nicolas Feuillatte propose des aides financières à l’installation de jeunes vignerons adhérents.

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"Un champagne rosé fin et délicat"

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