Nicolas Feuillatte: Offizieller Lieferant des Team France Bocuse d'Or
Frankreich hat am Montag, den 27. Januar, beim Sirha in Lyon den Bocuse d'Or gewonnen, mit dem Team France um Paul Marcon und seiner Commis Camille Pigot, die auch den Preis für den besten Commis erhielt. Ein schöner Doppelsieg für dieses anspruchsvolle und leidenschaftliche junge Team, das sich gegen 24 konkurrierende Länder in zwei Prüfungen, Platte und Teller, durchsetzte.
Während mehr als einem Jahr der Vorbereitung hatte Champagne Nicolas Feuillatte das Privileg, Paul Marcon bei seinem Streben nach dieser Auszeichnung, einem Schaufenster der Weltgastronomie, zu begleiten – und das 30 Jahre nach dem Sieg seines Vaters, als Anspielung auf die Geschichte.
Champagne Nicolas Feuillatte gehört zu einem sehr exklusiven Kreis von Häusern, die Gastronomie-Cuvées anbieten, die ausschließlich für Küchenchefs und Sommeliers bestimmt sind, um den höchsten Ansprüchen der Fachleute gerecht zu werden. Als Frucht der Arbeit der Winzer, geprägt von den Terroirs, einem Mosaik von Böden und einer Vielzahl von Lagen, wird jede Cuvée von Nicolas Feuillatte vom Kellermeister Guillaume Roffiaen fein ziseliert. Jeder Ausdruck ist eine Demonstration seines önologischen Know-hows und des Stils des Hauses. Eine Palette von Materialien, die die Typizitäten der Rebsorten, Böden und Klimazonen sind, kommt im Glas zum Ausdruck.
Das Engagement von Champagne Nicolas Feuillatte für das Team France Bocuse d'Or spiegelt die menschlichen Werte der Marke wider, die in einem einzigartigen und solidarischen Genossenschaftsmodell 5.000 Winzer mit unvergleichlichem Know-how vereint, die über die gesamte Appellation verteilt sind. Die Fortsetzung dieses Engagements wurde durch die Präsenz der Marke bei allen Veranstaltungen des Team France Bocuse d'Or verdeutlicht, um die gemeinsamen Werte und das ständige Streben nach Exzellenz noch stärker zu betonen.
