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ブリュット ヴィンテージ 2018

ブリュット ヴィンテージ 2018

卓越した一年の象徴

Nicolas Feuillatte

Brut Millésime 2018

  • 33% chardonnay
  • 33% meunier
  • 33% pinot noir

Élaboration

Symbole d'une année de fluidité, le Millésime 2018 Brut livre une trame de grand tempérament et d'équilibre grâce à un assemblage issu à parts égales de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier.

Un vieillissement minimum en cave de 6 ans.

A l'apéritif : servir à 9-10°C.
A table : servir à 10-12°C.

Dégustation

Symbole d'une année de fluidité, le Millésime 2018 Brut livre une trame de grand tempérament et d'équilibre grâce à un assemblage issu à parts égales de Chardonnay, Pinot Noir et Meunier.

  • Oeil : Or joaillier aux délicats reflets argentés. Bulle fine et nerveuse.
  • Nez : Gourmand. Arômes floraux et fruités, de prune blanche et de citron. Puis arômes d'amande et de verveine.
  • Bouche : Prune blanche, groseille à maquereau, épices douces (graine de fenouil, gingembre). Fraîcheur avec des notes d'écorces d'agrumes (kumquat, clémentine) et de citron confit. Finale réglissée.

Vieillissement minimum en cave de 6 ans.

Accord mets vin

Le Millésime 2018 Brut est un modèle de champagne construit pour la gastronomie, qui trouvera toute sa place à table.

  • Poissons : Écrevisses aux agrumes, turbot braisé, saumon laqué.
  • Viande : Porc aigre-doux, ossobuco et zestes d'orange, poulet au citron confit.
  • Fromages : Pâte molle et croûte fleurie.

よくある質問

Qu'est-ce qu'un champagne millésimé ?

Un champagne millésimé est élaboré exclusivement à partir des raisins d'une seule année remarquable. Contrairement aux champagnes non millésimés, qui sont des assemblages de vins de plusieurs années, ces bouteilles capturent l'essence unique, et reflètent les caractéristiques climatiques de leur année, offrant une profondeur et une complexité aromatique qui évoluent avec le temps. 

Ces bouteilles sont par définition plus rares.

A quelle température et comment servir le champagne ?

Selon le moment choisi pour la dégustation, la température idéale oscille entre 7 et 12 degrés.
Au moment de l’apéritif, on privilégie une température fraîche, entre 7 et 8 degrés. Pour le repas, on peut se permettre un service entre 10 et 12 degrés.

Service du champagne : tenir la bouteille par la base, verser le champagne délicatement en plusieurs fois si nécessaire. L'idéal est de servir le champagne dans un verre spécifique, comme notre verre Absolu.

Quelle est la durée de conservation du champagne ?

Contrairement à certains vins, le champagne n’est pas conçu pour vieillir indéfiniment. Cependant, certaines bouteilles peuvent être gardées plusieurs années dans des conditions optimales.

  • Champagne non millésimé : Ce type de champagne est généralement prêt à être consommé dès son achat et peut être conservé pendant environ 2 à 3 ans sans perte de qualité.
  • Champagne millésimé : Ces champagnes, issus d’une seule année de récolte exceptionnelle, ont un potentiel de garde plus long. Ils peuvent être conservés entre 5 et 10 ans, voire plus, selon le temps de vieillissement initial de la cuvée.

Dans les deux cas, il est important de consommer le champagne avant que sa qualité ne commence à décliner. Les arômes délicats et l’effervescence peuvent diminuer avec le temps, même dans les meilleures conditions.

Comment conserver ma bouteille de champagne ?

Pour conserver la qualité de votre champagne, il est important de le stocker à l'abri de la lumière, à température constante (l'idéal étant entre 10°C et 12°C). La position horizontale est idéale pour que le bouchon reste en contact avec le liquide.
Une cave bien aérée avec un taux d'humidité entre 70% et 85% est idéale.

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Nous collectons les bouchons en liège pour les valoriser en plaques d'isolation acoustiques et thermiques. Les recettes des ventes des bouchons aident au financement pour l'insertion de personnes en situation de handicap.

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afin de les préparer aux certifications environnementales VDC (Viticulture Durable en Champagne) et HVE (Haute Valeur Environnementale).
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Des aides pour les jeunes vignerons

Notre objectif est d’accompagner les vignerons adhérents et de développer un modèle d’entreprise coopératif toujours plus responsable et innovant.
Aussi, Nicolas Feuillatte propose des aides financières à l’installation de jeunes vignerons adhérents.

「 Symbole d'une année d'excellence 」

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