1月27日（月）、リヨンのシラで開催されたボキューズ・ドール国際料理コンクールで、フランスが優勝しました。ポール・マルコン率いるフランスチームは、コミシェフのカミーユ・ピゴット氏と、ピゴット氏が最優秀コミ賞も受賞しました。24カ国がボードゲームとプレートゲームの2つの競技で競い合う中、若く、要求が高く、情熱的なこのチームにとって、素晴らしいダブルタイトルとなりました。
シャンパーニュのニコラ・フィアットは、1年以上の準備期間をかけて、ポール・マルコン氏に同行し、世界の美食の祭典であるこの栄誉を勝ち取るという栄誉に浴し、父親の勝利から30年後、歴史に敬意を表しました。
シャンパーニュ・ニコラ・フィアットは、シェフやソムリエのために厳選された美食キュヴェを提供する、選りすぐりのメゾンの一つです。プロフェッショナルの最高の要求に応えるため、シェフやソムリエのために捧げられたキュヴェは、ブドウ栽培者の努力の結晶であり、地域、多様な土壌、そして多様なヴィンテージによって育まれています。ニコラ・フィアットのキュヴェは、セラー・マスター、ギヨーム・ロフィアンによって一つ一つ丁寧に醸造されています。それぞれの表現は、彼の醸造におけるノウハウとメゾンのスタイルを体現しています。ブドウ品種、土壌、気候の個性を体現する素材のパレットが、グラスに注ぎ込まれて表現されています。
シャンパーニュ・ニコラ・フィアットの「チーム・フランス・ボキューズ・ドール」へのコミットメントは、ブランドの人間的価値観を反映しています。この価値観は、アペラシオン全体にわたり比類のない専門知識を持つ5,000人のワイン生産者を、独自の協力体制のもとに結集させています。このコミットメントは、ブランドが「チーム・フランス・ボキューズ・ドール」のすべてのイベントに参加したことでさらに強調され、共通の価値観と卓越性への飽くなき探求をさらに強調しています。
