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Zur Linde, ambassadeur Nicolas Feuillatte à Stuttgart

Zur Linde, ambasciatori Nicolas Feuillatte a Stoccarda

A Möhringen, alla periferia di Stoccarda, il ristorante Zur Linde (Bib Gourmand nella guida Michelin) perpetua la cucina tradizionale sveva con un tocco moderno che fa la differenza.

A Möhringen, alla periferia di Stoccarda, il ristorante Zur Linde (Bib Gourmand nella guida Michelin) perpetua la cucina tradizionale sveva con un tocco moderno che fa la differenza.

Le migliori Maultaschen di Stoccarda

Non cercate oltre, è qui che troverete le migliori Maultaschen di Stoccarda (piatto tradizionale svevo, vedi ricetta sotto) ! Le Maultaschen in tutte le loro forme e accompagnate da insalata di patate, lenticchie o crema di crauti sono una delizia per il palato dei buongustai.

I fratelli Trautwein

Dal 2015, i fratelli Ferdinand e Maximilian Trautwein hanno rilevato il ristorante di famiglia, che era stato fondato in un ex ufficio postale oltre 300 anni fa. Orgogliosi delle loro origini sveve, i giovani fratelli hanno iniziato la loro carriera nella gastronomia stellata (Burg Staufeneck di Salach e l'antico ristorante Top Air di Stoccarda). Oggi rivisitano i grandi classici della cucina regionale con un tocco moderno, come i famosi Spätzle, lo stufato di manzo Gaisburger Marsch, la trippa di vitello con coda di bue o le Rinderroulade (una specie di involtini di manzo).

Ferdinand e Maximilian Trautwein

Amanti e conoscitori dello champagne, Ferdinand e Maximilian Trautwein, appena entrati nello Chapitre des Coteaux in Germania, modernizzano anche la degustazione dei loro piatti proponendo di accompagnarli con gli champagne Nicolas Feuillatte.

Se avete l'opportunità, provate il nostro Réserve Exclusive Brut con i Maultaschen di Zur Linde o con quelli fatti da voi, e poi ci direte!