シャンパン1本でグラス何杯分になるか考えたことはありますか？グラスのサイズ、泡立ち具合、そしてレセプションで適切な量を測るコツなど、グラスに注ぐシャンパンの数に影響を与える要素をご紹介します。
格調高いおもてなしをするためには、シャンパンサービスは芸術のルールに則って行う必要があります。まず第一に、ボトルの数が適切であることを確認する必要があります。メゾン・ニコラ・フィアットでは、主要なボトルサイズごとにグラスに注げる数に関する情報を提供しています。この情報と、ゲスト1人あたりの推奨グラス数に関するアドバイスを参考にすれば、間違いはないでしょう。
シャンパンボトルのサイズに応じてグラスの数を決める
シャンパンのボトルにフルートグラスを何杯添えられますか？答えはボトルのサイズです。最も一般的なサイズで、ゲストに提供できるグラスの数は以下のとおりです。
- ハーフボトル（37.5 cl）＞グラス3杯、
- クラシックボトル形式（75 cl）> 6グラス、
- マグナム（150cl）＞12杯、
- ジェロボアム（3リットル）＞24杯。
シャンパンの4分の1を除いて、ボトルのサイズは平均容量に影響を与えません。 グラスに注いだワインは約12.5cl残っています。注出する際は、香りを十分に楽しむために、グラスいっぱいに注がないようにしてください。最適な味わいのために、グラスの3分の2以上注がないようにすることをお勧めします。
ゲストにシャンパンを何本用意すればよいでしょうか?
何杯出せばよいかは、簡単ではありません...状況とゲストのプロフィールに応じて選択する必要があります。
友人とのディナーなら4人で行けます シャンパンが食事中に提供される唯一のアルコール飲料である場合、お一人様につきフルートグラス一杯*をお楽しみいただけます。つまり、食前酒、前菜、メインコース、デザートといった一連の食事の一部として、コースごとにグラス一杯ずつということになります。質の高いシャンパンを提供するには、やり過ぎにならないよう適切なバランスを見つけることが重要です。
大規模なレセプションを開催する場合、その量を決めるのは難しくなります。大規模なレセプションとは、誕生日、洗礼式、企業セミナーなどのイベントを指します。シャンパンしか提供しない場合は、1人あたりグラス4杯を用意することを計画してください。そして、簡単な計算式を使って必要な標準ボトルの数を概算します。
[人数×グラス4杯×12.5cl] / 75cl]
安全上の理由から、不測の事態に備えて余分に数本のボトルを用意しておくのが賢明です。
具体的なケース 結婚式では、オナーワイン選びが重要になります。このイベントでは、3人でボトル1本、つまりゲスト1人につきグラス2杯分をお勧めします。もし食事の残りの時間はスパークリングワインのみにしたい場合は、「友人とのディナー」と同じ状況になります。
* ご自身または同伴者が運転される場合、飲み物の上限は 2 杯までとさせていただきますのでご了承ください。
ニコラ・フィアットが提供するさまざまなフォーマット
メゾン ニコラ フィアットは、あらゆる欲求を満たすさまざまな形式を提供しています。
- クォーターボトルは、現在存在する最小のボトル（20cl）で、一人での試飲に最適です。
- ハーフボトル（37.5cl）は、二人の特別なひとときにぴったり。
- フランスの生活芸術の象徴的な形であるクラシックなボトル形式（75cl）
- 最も思い出に残るお祭りイベントでシェアするのに最適なマグナム (150 cl)。
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シャンパンはマグナムのほうが美味しいというのは本当ですか？
シャンパンに最適なボトルサイズはマグナムだとよく言われますが、これは単なる伝説なのでしょうか?
ボトルは最も一般的な形式で、シャンパンワインに最適ですが、マグナムはキュヴェの香りを最大限に引き出し、複雑さを表現できることで有名です。
大規模な祝賀会の際、この形式は常にゲストに印象を与えます。
さらに、マグナム（およびすべての大型フォーマット）は、（非常に）大きなボトルを加熱または冷却するのに時間がかかるため、温度変化の影響を受けにくくなります。
最後に、マグナム瓶ではコルクとワインの間に存在する空気の量が少なくなり、時間が経つにつれて起こる可能性がある微酸化の現象が起こりにくくなります。
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