どのようなブドウ品種が使われていますか？どのように作られていますか？
ブラン・ド・ノワールの生産には黒ブドウ品種が使われます。
より正確には、このスパークリングワインの製造にはピノ・ノワール種、そして時にはムニエ種が使用されています。しかし、このシャンパンはブドウの色から想像されるほど濃い色ではありません。圧搾の過程で、果汁はブドウの真夜中の青色から守られるよう、細心の注意を払って分離されます。そのため、非常にエレガントなゴールド色を呈しています。浸軟も着色も一切ありません！さらに詳しくは、このシャンパンが有名なメトード・シャンプノワーズの原則に従っていることをご存知でしょうか。
ブラン・ド・ノワール・シャンパンはいつ飲むのが良いでしょうか?
ブラン・ド・ノワールの大きな利点は、食事のどの時間帯でも楽しめることです。その豊かな風味は、様々な料理との組み合わせを楽しめます。 食前酒として、温かい前菜、特に フォアグラ または 牡蠣。 よりエキゾチックな料理の付け合わせとしてもお楽しみいただけます。 エビの天ぷら！
このシャンパンのユニークさは、 肉料理 最も豊富な（鶏肉、狩猟肉、シチュー）または キノコ （モレルとトリュフ）。ブラン・ド・ノワールを料理に使うのもいいでしょう。 素朴な テリーヌ、リエット、あるいはジューシーなドライハムよりも。
食事の最後には、 チーズ ソフトチーズ ブリーチーズやエポワスなど。甘みのある味わいで、ジンジャーブレッドのマドレーヌからマカロン、その他のクリームを使ったデザートまで、様々なデザートとよく合います。
このシャンパンをどうやって提供すればいいでしょうか?
ブラン・ド・ノワールのボトルは軽く飲むのがよい 新鮮さが劣る クラシックシャンパンよりも（ 9～10度（通常は6～9度が推奨されます）です。このまろやかで滑らかなシャンパンは、冷やしすぎないようにしてください。温度が低すぎると風味が変化し、グラスの中で泡立ちが悪くなります。
食事と一緒に飲む場合は、ブラン・ド・ノワールを 10 ～ 12 ℃ で飲むことをお勧めします。
私たちのアドバイス サービスについて： 冷蔵庫で4時間 完璧な温度を保つには十分です。 シャンパンバケツ 氷をトッピングすることで、洗練された見た目と十分な鮮度を保ちながら、完璧な仕上がりを実現します。メゾン・ニコラ・フィアットは、風味と泡の弾ける感覚をお楽しみいただくために、 最高の香りの強さを実現するアブソラス グラス。
Nicolas Feuillatte Blanc de Noirs シャンパン、ヴィンテージ グラン クリュ
力強くエレガントなこのピュアなピノ・ノワールは、まさにガストロノミック・シャンパンと呼ぶにふさわしい逸品です。洗練されながらも複雑な味わいで、類まれなアロマパレットを奏でます。シャンパーニュのテロワールが生み出す可能性を見事に体現した、豊かでありながら繊細なシャンパーニュは、食卓への誘いとなるでしょう。このブラン・ド・ノワール・グラン・クリュ2015は、最高のレセプションにふさわしいヴィンテージとして際立っています。
