NF & Friends
ニコラ・フィアットのセレクション
ブランチにはどのシャンパンを選ぶべきでしょうか？🥞
シャンパンとブランチ：完璧な組み合わせ
季節を問わず、テラスでもキッチンでも、日曜の朝のブランチは、食卓の喜びと、自宅でもリラックスしたお祭り気分が融合した、楽しいひとときと贅沢なひとときを過ごす大切なひとときとなっています。
Nicolas Feuillatte では、ご家族、ご友人、または大切な方とのブランチを彩るシャンパンを厳選してご用意しております。
私たちの提案をご覧になり、美食体験を満喫してください。
ブランチにシャンパンを選ぶ理由は何でしょうか?
シャンパンは洗練された祝祭の飲み物であると同時に、ランチやサンデーブランチにも最適な一品です。繊細な泡と複雑な香りは、様々な料理と完璧に調和します。甘い料理でも塩味の料理でも、当店のシャンパンはあなたの味覚を目覚めさせ、食事に優雅なひとときを添えます。
エクスクルーシブ プルミエ クリュ エクストラ ブリュット
ピノ・ノワール、ムニエ、シャルドネをバランスよくブレンドしたレゼルヴ・エクスクルーシブ・プルミエ・クリュ・エクストラ・ブリュットは、豊かな風味を引き出すワインです。食卓で楽しむための、シェアにぴったりのシャンパンです。
優れたスタイルの柔軟性により、さまざまな可能性が提供され、質の高いブランチに最適です。
完璧なコード:
- エッグベネディクト
- ソテーしたマッシュルーム
- クロックムッシュ
- グラブラックスサーモン
- シーフード料理（牡蠣、ホタテ）
エクスクルーシブ・リザーブ・ブリュット
当店の特製ヴィンテージは、大西洋を越えたブランチの主役ともいえる、必需品です。
軽やかでダイナミック、そしてフレッシュなシャンパン。アプリコットや洋ナシといった黄色い果実の香りが広がります。4年間のセラー熟成により、美しい熟成感を醸し出し、料理との相性も抜群です。
完璧なコード:
La Réserve Exclusive Brut は、スクランブルエッグ、スモークサーモン、チーズ、ペストリーなどのシンプルな料理とよく合います。
私たちのアングロサクソン人の友人の中には、有名なミモザ カクテルのレシピ (絞りたてのオレンジ ジュースをフルートに加える) の材料としてシャンパンを使用する人もいますが、私たちは当然のことながら、ストレートで楽しむことをお勧めします。
オーガニックエクストラブリュット
このシャンパンは、ピノ・ノワール 95%、シャルドネ 5% で構成されており、有機栽培のブドウから作られています。
トーストしたパンと温かいブリオッシュの香りがする当店のオーガニック ヴィンテージは、シンプルかつ作りたてのお料理とよく合います。
メニュー: スモークサーモンのグラブラックス、牡蠣、ヤギのチーズ、グリル野菜のキッシュ...
エクスクルーシブ リザーブ ロゼ
ロゼシャンパンは、ブランチに彩りとオリジナリティを添えるのに最適です。赤い果実のアロマと生き生きとした味わいは、赤いフルーツのクレープなどの甘い料理だけでなく、パルマハムやキッシュなどの塩味のある料理にもぴったりです。
ロゼシャンパンは、ヤギのチーズ、サーモンの刺身、さらにはシャルキュトリーとも相性が良いことをご存知ですか?
完璧な風味の組み合わせ:
- シャルキュトリー（パルマハム）
- ヤギチーズ入りの焼きたてのパン
- サーモンの刺身
- またはシェフのブランチ：鴨肉を使った料理
完璧なスイーツの組み合わせ:
- 赤いフルーツのパブロバ
- いちごタルト
- イチゴジャム入りパンケーキ
- 新鮮な赤い果物のボウル
成功するブランチのヒント
フレーバーを変える:
甘いものと塩味のものを組み合わせて、みんなの好みに合う料理を提供しましょう。食感や風味を自由に組み合わせて、バランスの取れた美味しい食事を作りましょう！
シャンパンを適切な温度で提供しましょう:
シャンパンの香りを十分に楽しむには、7 度から 12 度の間で提供する必要があります。
ボトルを冷やすためのヒント:
- 時間がある場合: ボトルを冷蔵庫の最も冷たい場所に 4 時間置いておくことができます。
- 今しかない場合：ボトルをシャンパンバケツに入れ、冷水と氷を入れて30分ほど置いてください。
素敵なプレゼンテーションを計画しましょう:
華やかでエレガントな雰囲気を演出するには、お料理とシャンパンの盛り付けが欠かせません。上質なシャンパングラスを使い、美しくお料理を盛り付けましょう。
