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2本入りボックスセット - エクスクルーシブ リザーブ ブリュット & ロゼ

当社の 2 つの象徴的なシャンパン、リザーブ エクスクルーシブ ブリュットとリザーブ エクスクルーシブ ロゼを楽しむのに理想的なボックスです。

Nicolas Feuillatte

Nicolas Feuillatte

75,00€

送料無料は残り150,00€です!

Complétez avec :

Coffret Réserve Exclusive Brut et Rosé

Élaboration

Découvrez les deux cuvées emblématiques de Nicolas Feuillatte :

  • Réserve Exclusive Brut est composé de 20% de chardonnay pour lui apporter l’élégance et la finesse, 40% de pinot noir pour la rondeur et la structure et 40% de meunier pour le fruité et la souplesse.

Vieillissement en cave de 3 à 4 ans.

  • Réserve Exclusive Rosé est composé de 10% de chardonnay, 45% de pinot noir et 45% de meunier. Combinaison idéale entre la fraîcheur et la charpente d'un assemblage blanc et l'expression fruitée du vin rouge à hauteur de 16%.

Vieillissement en cave de 2 à 3 ans.

Dégustation

Réserve Exclusive Brut est un champagne aérien, dynamique et frais, au fruit franc, expressif, animé d'une belle maturité grâce à un vieillissement prolongé en caves.
Les notes de poire juteuse et d'abricot croquant se mêlent dans une jolie fusion autour d'une bulle fine.

Réserve Exclusive Rosé est un champagne éclatant de petits fruits rouges frais, aux contours nuancés.
C'est une évocation gourmande de groseille, myrtille et framboise mêlées avec un soupçon de fraise Gariguette.

Accords mets vin

D'excellents champagnes d'apéritif.

Réserve Exclusive Brut est idéal avec des tapas autour de l'apéritif, ou encore avec du poisson et des fruits de mer.

La Réserve Exclusive Rosé s'accordera parfaitement avec du poisson frais, comme un carpaccio de thon ou des sashimis de saumon, et avec un dessert aux fruits rouges.

よくある質問

シャンパーニュはどの温度で、どのように提供すればよいですか？

シャンパーニュを楽しむ理想的な温度は、飲むシーンによって**7〜12℃**の範囲が目安となります。

 アペリティフとして楽しむ場合は、**7〜8℃**のやや低めの温度が最適です。食事と合わせる場合は、**10〜12℃**程度で提供すると、より香りや味わいが引き立ちます。

提供する際は、ボトルの底を持ち、必要に応じて数回に分けてゆっくりと注ぎます。

 また、シャンパーニュは専用グラスで提供するのが理想的で、例えば「Absolu」のようなシャンパーニュ専用グラスが適しています。

シャンパーニュはどれくらい保存できますか？

一部のワインとは異なり、シャンパーニュは無期限に熟成させることを目的として造られているわけではありません。

 しかし、適切な条件で保管された場合、いくつかのシャンパーニュは数年間保存することが可能です。

·  ノンヴィンテージ・シャンパーニュ

 このタイプのシャンパーニュは、基本的に購入後すぐに飲み頃を迎えています。適切に保管すれば、品質を損なうことなくおよそ2〜3年ほど保存することができます。

·  ヴィンテージ・シャンパーニュ

単一年の優れた収穫年のブドウのみから造られるヴィンテージ・シャンパーニュは、より長い熟成ポテンシャルを備えています。キュヴェの初期熟成期間にもよりますが、一般的に5〜10年、場合によってはそれ以上保存することも可能です。

いずれの場合も、品質が低下し始める前にシャンパーニュを楽しむことが大切です。最適な条件で保管していても、時間の経過とともに繊細なアロマや発泡感は徐々に弱まっていく可能性があります。

シャンパーニュの保管方法は？

シャンパーニュの品質を保つためには、光を避け、一定の温度（理想的には10〜12℃）で保管することが重要です。また、コルクが液体に触れ続けるよう、ボトルは横向きに保管するのが理想的です。

さらに、湿度が70〜85％程度に保たれた、風通しの良いセラーで保管することが最適とされています。

ロゼ・シャンパーニュとは？

ニコラ・フィアットのロゼ・シャンパーニュは、すべてのキュヴェと同様、細心の注意と高い基準のもとで造られています。ロゼ・シャンパーニュの製法はいくつかありますが、ニコラ・フィアットでは主に「ブレンド法（アッサンブラージュ）」と「セニエ法」の2つを採用しています。

ブレンド法

最も一般的な製法はブレンド法です。

瓶内二次発酵の前に、ピノ・ノワールまたはムニエから造られた赤のシャンパーニュワインを少量、白ワインに加えます。この方法により、ロゼの色合いとアロマを精緻にコントロールすることが可能になります。

責任あるスタイル

持続可能なブドウ栽培

私たちは、持続可能なブドウ栽培の発展に向けて、加盟ヴィニュロンの皆さまを支援し、寄り添うことを大切にしています。そのため、1998年より、より良い新しい技術についての情報提供と導入支援を行うために、加盟ヴィニュロンの皆さまへ無料の栽培技術アドバイスサービスを提供しています。

Recyclage des bouchons

2004年以降、生産工程および試飲で使用されたコルク18トンを回収。断熱材などへ再資源化しています。

生産者への援助 若手ワイン

ニコラ・フィアット社は、組合員である若手ワイン生産者の開業のための資金援助を行っています。

HVE（高環境価値）認証への取り組み

2015年以降、TEVC会員500名を対象に、HVE（High Environmental Value／高環境価値）農法に関する研修を50回実施してきました。

「 ニコラ・フィアットのスタイルの真髄を体現する 」

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