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グランド・レゼルヴ・ブリュット

深く強烈な

Nicolas Feuillatte

オンラインでは販売されていません

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Élaboration

Le champagne de la Champagne : expression première de l'art de l'assemblage car cette cuvée a pour origine une variété incomparable de raisins provenant de l'ensemble de l'Appellation, parfaitement mûrs et sélectionnés rigoureusement par cru.

La Grande Réserve Brut est composée de 65% de Meunier qui apportent du fruité et de la souplesse ; de 20% de Pinot Noir pour la rondeur et la structure ; et de 15% de Chardonnay pour l’élégance et la finesse.

Vieillissement minimum en cave de 3 ans.

Accord mets vin

  • Apéritif
  • Planche de charcuterie
  • Fromage
  • Crevettes à la plancha
  • Plat familial mijoté

Dégustation

  • Oeil : Or franc et brillant. Bulles très fines et cordon dynamique. Belle crémosité.
  • Nez : Très frais, évoque les fruits jaunes (abricot Bergeron, brugnon, mirabelles).
  • Bouche : Attaque sur le fruit. Onctuosité en bouche très gourmande. Finale tonique où s'expriment les agrumes : pamplemousse, tangerine et combava.

メダル

Guide Hachette des Vins 2025 - 1*

1*

Questions fréquentes

シャンパーニュはどの温度で、どのように提供すればよいですか？

シャンパーニュを楽しむ理想的な温度は、飲むシーンによって**7〜12℃**の範囲が目安となります。

 アペリティフとして楽しむ場合は、**7〜8℃**のやや低めの温度が最適です。食事と合わせる場合は、**10〜12℃**程度で提供すると、より香りや味わいが引き立ちます。

提供する際は、ボトルの底を持ち、必要に応じて数回に分けてゆっくりと注ぎます。

 また、シャンパーニュは専用グラスで提供するのが理想的で、例えば「Absolu」のようなシャンパーニュ専用グラスが適しています。

シャンパーニュはどれくらい保存できますか？

一部のワインとは異なり、シャンパーニュは無期限に熟成させることを目的として造られているわけではありません。

 しかし、適切な条件で保管された場合、いくつかのシャンパーニュは数年間保存することが可能です。

·  ノンヴィンテージ・シャンパーニュ

 このタイプのシャンパーニュは、基本的に購入後すぐに飲み頃を迎えています。適切に保管すれば、品質を損なうことなくおよそ2〜3年ほど保存することができます。

·  ヴィンテージ・シャンパーニュ

単一年の優れた収穫年のブドウのみから造られるヴィンテージ・シャンパーニュは、より長い熟成ポテンシャルを備えています。キュヴェの初期熟成期間にもよりますが、一般的に5〜10年、場合によってはそれ以上保存することも可能です。

いずれの場合も、品質が低下し始める前にシャンパーニュを楽しむことが大切です。最適な条件で保管していても、時間の経過とともに繊細なアロマや発泡感は徐々に弱まっていく可能性があります。

シャンパーニュの保管方法は？

シャンパーニュの品質を保つためには、光を避け、一定の温度（理想的には10〜12℃）で保管することが重要です。また、コルクが液体に触れ続けるよう、ボトルは横向きに保管するのが理想的です。

さらに、湿度が70〜85％程度に保たれた、風通しの良いセラーで保管することが最適とされています。

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Recyclage des bouchons

2004年以降、生産工程および試飲で使用されたコルク18トンを回収。断熱材などへ再資源化しています。

持続可能なブドウ栽培

私たちは、持続可能なブドウ栽培の発展に向けて、加盟ヴィニュロンの皆さまを支援し、寄り添うことを大切にしています。そのため、1998年より、より良い新しい技術についての情報提供と導入支援を行うために、加盟ヴィニュロンの皆さまへ無料の栽培技術アドバイスサービスを提供しています。

生産者への援助 若手ワイン

ニコラ・フィアット社は、組合員である若手ワイン生産者の開業のための資金援助を行っています。

"L'expression première de l'art de l'assemblage"

Guillaume Roffiaen

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