Gli Champagne Palmes d'Or rappresentano l'espressione ultima del lusso e dell'eccellenza della Champagne. Queste cuvée di prestigio sono realizzate con particolare cura, riflettendo il savoir-faire eccezionale della Maison Nicolas Feuillatte.
Palmes d'Or Brut
Cuvée iconica della Maison Nicolas Feuillatte
Quintessenza dello stile Nicolas Feuillatte, Palmes d'Or Brut si svela solo attraverso la sua annata, ogni volta un millesimo d'eccezione che ne esalta tutte le qualità principali. È un vino del tempo e dell'emozione suprema, ricco di finezza nella consistenza e nei sapori.
Questo champagne si distingue per la sua ricchezza e complessità. Alla vista presenta un colore dorato brillante con riflessi leggermente ambrati. Al naso, Palmes d'Or Brut rivela note di mandorla, albicocca e spezie. Al palato, questo champagne offre sapori che oscillano tra ribes e agrumi, con un ritorno di freschezza e mineralità. La texture è setosa, accompagnata da una splendida persistenza, tipica degli champagne prestige.
Un flacone prezioso, disegnato appositamente per contenere questo champagne raro, accompagnato da una confezione lussuosa che si distingue dai codici abituali della Champagne.
Assemblaggio e Produzione
Quasi il 95% di Grands Crus equamente suddivisi tra Pinot Noir e Chardonnay.
Un elemento distintivo: lo Chardonnay di Montgueux, che apporta note più esotiche e carnose.
I grappoli provengono dai migliori vigneti della regione. Questa rigida selezione garantisce uno champagne prestigioso, caratterizzato da una bella profondità e complessità. Il suo prolungato invecchiamento in cantina di almeno 10 anni conferisce struttura e finezza senza pari.
La filosofia del Chef de Caves è di adattare la dosatura della liqueur d’expédition a ogni cuvée per sublimarne i sapori e garantire uno stile unico.
Abbinamenti cibo/vino
Palmes d'Or Brut è uno champagne gastronomico che si abbina perfettamente a piatti raffinati. È ideale per accompagnare prodotti nobili come tartufo, parmigiano, foie gras o salmone gravlax.
Palmes d'Or Rosé Intense
Uno Champagne Rosé incomparabile
Palmes d'Or Rosé Intense è uno champagne rosé millesimato che unisce audacia, sensualità e intensità. Elaborato con la stessa cura del Palmes d'Or Brut, si distingue per i suoi aromi fruttati e la sua struttura complessa. È la scelta perfetta per gli amanti degli champagne rosé di alta gamma, offrendo un'esperienza di degustazione unica e memorabile.
Rosé de saignée raro, ottenuto tramite una breve macerazione, è uno Champagne con note di ciliegia kirsch, golose, pasticcere, e un palato esplosivo attorno a un frutto fresco, agrumato, marcante. L’allungo è fine e aristocratico, con sentori di peonia e una bella profondità aromatica.
Uno Champagne dissetante e costruito attorno a una trama tesa, sottilmente speziata, aerea, che preserva struttura grazie al Pinot Noir.
Produzione e Terroir
Palmes d'Or Rosé Intense è un 100% Pinot Noir, un’alleanza dei Grands Crus di Bouzy, delicatamente speziati, e del fruttato dei Riceys. I vitigni sono selezionati con cura per garantire una qualità ottimale. La vinificazione inizia con una macerazione breve per estrarre aromi e colore dalle uve, seguita da una fermentazione in vasche inox. Dopo l’imbottigliamento, lo champagne subisce una seconda fermentazione e un invecchiamento sui lieviti di almeno 10 anni, che gli conferisce complessità e intensità.
Abbinamenti cibo e vino
Palmes d'Or Rosé Intense è uno champagne versatile che si abbina perfettamente a una grande varietà di piatti. È una scelta eccellente per accompagnare piatti di pollame o pesce bianco in salsa, piatti iodati come ricci di mare, ma anche dessert poco zuccherati.
Perché scegliere gli Champagne Palmes d'Or di Nicolas Feuillatte?
Gli champagne Palmes d'Or di Nicolas Feuillatte rappresentano il culmine dell’eccellenza champenoise. Ogni bottiglia è il frutto di un lavoro meticoloso. Ecco alcune ragioni per cui dovreste scegliere la gamma Palmes d'Or:
- Un assemblaggio accurato: ogni millesimo è selezionato tra le migliori annate di vendemmia, garantendo una qualità impeccabile.
- Savoir-faire unico: i nostri champagne sono elaborati secondo metodi tradizionali e un know-how tramandato di generazione in generazione.
- Terroir prestigiosi: le uve provengono dai migliori vigneti della Champagne, offrendo vini ricchi e complessi.
- Tempo di invecchiamento prolungato: un invecchiamento sui lieviti di almeno 10 anni conferisce ai nostri champagne una complessità e un’effervescenza incomparabili, accompagnate da bollicine delicate. Un grande potenziale di invecchiamento.
Gli champagne Palmes d'Or di Nicolas Feuillatte incarnano il lusso e l’eccezione. Ogni bottiglia è una celebrazione del terroir champenois e del savoir-faire artigianale. Che cerchiate un vino per un’occasione speciale o un regalo raffinato, i nostri champagne Palmes d'Or offrono un’esperienza sensoriale indimenticabile.
