Sostenuto da un collettivo di 5000 viticoltori distribuiti su tutta l'Appellation Champagne in Francia, il marchio Champagne Nicolas Feuillatte propone una gamma di cuvée per tutte le occasioni. Ogni bottiglia è il frutto di un assemblaggio proveniente da tutta la Champagne, con l'intera denominazione rappresentata nei nostri vini (Côte des Blancs, Côte des Bar, Montagne de Reims e Vallée de la Marne).
Lo stile dei nostri vini è universale, la profondità della nostra gamma di prodotti permette a ciascuno di riconoscersi e ogni bottiglia di champagne è elaborata con cura secondo i principi del metodo champenoise tradizionale, a partire dai tre vitigni principali presenti in Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Questi vitigni, assemblati con competenza, danno vita a champagne con aromi ricchi e vari, capaci di conquistare ogni palato.
La filosofia Champagne Nicolas Feuillatte
Nicolas Feuillatte è stato fondato nel 1976 con una visione chiara: democratizzare lo Champagne senza compromettere la qualità. Questa sfida è stata affrontata grazie a un approccio innovativo e a una forte coesione tra i viticoltori partner. Questa alleanza unica tra tradizione e modernità ha permesso a Nicolas Feuillatte di diventare il primo marchio di Champagne in Francia e il terzo al mondo in termini di volume di vendite.
Un terroir d'eccezione
La diversità dei terroir di Champagne è un vantaggio importante per Nicolas Feuillatte. Ogni cuvée è un'espressione unica dei diversi crus della regione. Le uve provengono dalle quattro grandi regioni viticole dello Champagne: la Côte des Blancs, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne e la Côte des Bar. Questa diversità consente di creare assemblaggi equilibrati e complessi, riflettendo tutta la ricchezza e la sottigliezza di ogni terroir.
Un impegno qualità senza compromessi
Da Nicolas Feuillatte, la qualità è al centro di ogni fase della produzione. Le uve sono accuratamente selezionate e ogni cru è vinificato separatamente per preservarne il carattere unico. I vini di riserva, accumulati nel corso degli anni, garantiscono una costanza eccezionale nella qualità dei nostri champagne. Ogni bottiglia beneficia di un periodo di invecchiamento ottimale (minimo 3 anni per le nostre cuvée non millesimate come la Réserve Exclusive Brut, e fino a 10 anni per le cuvée di prestigio, come la Palmes d'Or), permettendo agli aromi di svilupparsi pienamente e offrire un'esperienza di degustazione senza pari.
L'innovazione al servizio del gusto
Nicolas Feuillatte non smette mai di innovare per offrire esperienze uniche ai suoi clienti. Sotto la direzione di Guillaume Roffiaen, Chef de Caves, vengono regolarmente create nuove cuvée, spingendo i confini dell'arte dello Champagne. Ad esempio, la recente creazione dell'Extra Brut Premier Cru nella gamma Réserve Exclusive risponde a una domanda crescente di champagne meno dosati in zucchero, mantenendo però l’eleganza e la finezza che caratterizzano il marchio.
