ヴィンテージシャンパンとは何ですか？

厳密に言えば、ブドウをブレンドして作られたスパークリングワインです 単一年に収穫されたワイン。ヴィンテージ指定は、偉大なヴィンテージに与えられる特権であり、当該ボトルに名誉ある格付けを与えるものです。稀にしか発行されないこの指定は、優れたワインに高い評価を与えます。 シャンパンの品質を示すもの。

すべてのシャンパンがヴィンテージを誇れるわけではない。熟成を証明するものだけがヴィンテージである。 最低3年間セラーで熟成させたものは、ヴィンテージ表記の恩恵を受けることができます。そのため、醸造工程はクラシックなシャンパンよりも長くなります。 気候条件 シャンパンのヴィンテージ化の欲求において決定的な役割を果たすのは、何よりも 選択 セラーマスター。彼はあらゆるパラメータ、特に前年の特性を熟知した上で、この決定を下します。彼の才能、情熱、そして偉大なシャンパーニュに対するビジョンが、ここで真に重要になります。

上質な泡を好む人々に人気のヴィンテージシャンパンは、 ヴィンテージシャンパン。

セラーでの長期熟成により、これらのヴィンテージはより熟成した風味を帯び、格別な味わいを醸し出します。レセプションやお祝いの席にもぴったりの、最高級の料理とよく合う、グルメのためのシャンパンです。

クロノテーク・パルム・ドールで、 20年以上もの間セラーで丁寧に保存された、素晴らしいシャンパンのヴィンテージコレクションをご覧ください。 ニコラ・フィアット氏によるこの初版では、同メゾンの最も希少なヴィンテージ (1999 年、2000 年、2002 年) が取り上げられています。